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王氏现捞鸭脖怎么加盟

发布日期:2019-12-21 16:10 有效期:2019-12-31 16:10

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  • 类   别:食品饮料代理加盟
  • 企业名称:重庆厨之佳餐饮管理有限公司
  • 区   域:重庆>重庆市>九龙坡区
  • 地   址:石新路2号
  • 在线QQ :
  • 电   话:023-15330338014
  • 移动电话:15330338014
  • 传   真:
  • 联 系 人:严老师


正宗现捞,正宗味道,我们是全国现捞技术培训中心,免费试吃,报销车费,了解现捞的朋友一定要注意看清楚是不是正宗味道。商场如战场,味道是王道,我们能给你的就是让你立足市场不败的味道。


【现捞培训内容】
1、23味香料的选择、配制、保存;
2、肉制品的腌制、调料;
3、素菜的嫩脆处理,码味;
4、高汤的熬制,保持鲜度和靓度;
5、卤水的熬制和保养,卤油的保存;
6、肉质品的卤制时间和素菜卤制时间把握;
7、店面选址和经营等

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【现捞的菜品】
1、肉质类:现捞鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭掌、鸭郡肝、鸭肠等现捞鸭货,猪肉、牛肉、鸡肉等均可;
2、素菜类:西蓝花、藕片、豆腐皮、木耳、土豆等等所有素菜

【如何辨别现捞的正宗】
1、看颜色:正宗现捞色泽鲜艳、油色红亮、菜品金黄、肥而不腻;
2、尝口感:正宗现捞香味浓郁、肉质酥松、素菜嫩脆、里外有味,沁人心脾

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